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2018.09.20

世界の一流ホテルやレストラン、カフェで使われている、フランスの白い食器 ピリヴィッツ
今年で創業200周年を迎えました。
小さな街の食器工房が、どのようにして世界的に愛される食器ブランドとなったのか。
今回は、今まであまりお話してこなかった、その歴史を紐解いていきたいと思います。

 
 
1818年、ジャン・ルイ・リシャール・ピリヴィッツは、
温暖な気候で知られるフランス中部の小さな街に磁器工場を創設しました。
それ以来200年間、ピリヴィッツ社は、
豊かな自然と水に恵まれたこの地で食器を作り続けることとなります。

 
 

1878年と1889年のパリ万博では金賞を受賞して世界的な名声を得、
オランダやエジプトの王宮を飾ります。
その美しさと品質から、
20世紀にはアラン・デュカスやピエール・ガニェールなどの一流シェフに愛用され、
ホテルやレストラン、カフェの業務用食器としても広く使われるようになりました。
そして2009年には、
フランスのクラフトマンシップと優秀な産業を維持するフランス企業に与えられる、名誉ある称号
「アントゥルプリーズ・デュ・パトリモワーヌ・ヴィヴァン」
(Entreprise du Patrimoine Vivant)に認定。
歴史を重んじながらも革新を続け、フランス磁器食器の最も歴史があり優れたブランドのひとつとして、世界に知られるようになりました。

 
 
ピリヴィッツの製品の大きな特徴のひとつが、やや青みを帯びた白色。
食材のもつ本来の色を映えさせ、料理を一層引き立てて美味しく見せてくれる、絶妙な色です。
その白は和食器との相性も良く、ヨーロッパ生まれのピリヴィッツ
日本の食卓になじみやすい理由もここにあります。
飽きのこないオーソドックスなデザインと耐久性、実用性から、フランス国内のみならず、
デンマークやスウェーデンなどの北欧や、アジア、アメリカの家庭のテーブルにも
のぼるようになりました。

 
 


生産工程は近代化を続けていますが、細かい作業は今も人の手で行われています。
その製品はすべて、今では数少ない100%フランス製。
長い歴史のなかで生み出されたフランスらしいデザインの数々は、
昔も今も変わらずに、食卓を楽しく彩ります。
伝統的なフォルムの他に、薄手でモダンなデザインのプレートカップ&ソーサー
オーブン料理が豊富なフランスらしく、オーブンウェアもたくさん。
さらにはパーティーで話題になりそうな、かわいい小鳥
葉っぱお花などの自然から着想を得たモチーフなど、
豊かなバリエーションもピリヴィッツの魅力であり、愛され続けてきた理由でもあります。
 
 

長い歴史に裏打ちされた品質と、多種多様なアイテムを誇るピリヴィッツ
次回はそのラインナップの中から、よりフランスらしい食文化を楽しめる
ピリヴィッツらしい器をご紹介します。
どうぞお楽しみに。

2018.09.18

平素よりトリュフオンラインショップをご利用いただきまして、ありがとうございます。
 
北海道胆振知地方を中心とする地震の影響により、被害を受けられた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
甚大な被害が及んだ地域の一日も早い復興・復旧と、
被害にあわれた方々に一日も早く平穏が戻りますことを心よりお祈りいたします。
 

【商品のお届けに関して】

地震による交通規制の影響で、商品のお届けに際して、一部地域に遅れが生じております。
ご注文は通常通りお受けいたしますが、指定日通りに配達がされない場合がございますので、
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佐川急便/ヤマト運輸
 
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

2018.09.06

いつもトリュフオンラインショップをご利用いただきまして
誠にありがとうございます。
 

オンラインショップシステムの安定性向上を目的としたサーバーメンテナンスの為、
以下日程の期間中、オンラインショップの閲覧、商品のご購入が出来なくなります。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご協力のほど何卒よろしくお願いいたします。
 

2018年9月26日(水) AM2:00 ~ AM7:00
2018年10月3日(水) AM2:00 ~ AM7:00
2018年10月10日(水) AM2:00 ~ AM7:00
2018年10月17日(水) AM2:00 ~ AM7:00

 

この件に関しましてご不明な点、ご質問等ございましたら、
下記よりメールにてお問い合せ頂ければ幸いです。
info@truffe.jp

2018.09.06


第1弾に引き続き、
木の年輪をイメージしたデザインが温かみを感じさせる新作「オービエ」シリーズをご紹介します。
今回は、プレートマグカップ
実りの秋、新生活が始まるこの季節にギフトとしていかがでしょうか?
 
 

上 P422 オービエ / プレート 16cm / 1,800円(+税)
パン皿としても活躍する、小さめのお皿。
バターやクロワッサンをのせたり、
銘々皿として、醤油やソースを使うおかずの取り分けにも使えます。
縁に向かって緩やかな立ち上がりのあるデザインなので、 汁気のあるものでも大丈夫。
お茶の時間にちょっとした和菓子・洋菓子をのせるのにもちょうど良いサイズです。
 
下 P424 オービエ / ボウル 26cm / 3,200円(+税)
魚やお肉などのメイン料理に。
汁気のあるものをのせたり、ワンプレートで使えたりと、とても便利なサイズです。
ドルチェやフルーツなど幅広くお使いいただけます。
角度によって印象が変わり、色々な使い方を試したくなるプレート
 
 

左 P425 オービエ / プレート 28cm / 4,200円(+税)
ローストしたお魚と野菜、骨付き肉にマッシュポテトなど、
盛り付けた料理を引き立てるデザインが魅力の大皿
いつもの料理が特別な一皿になります。
おもてなしのテーブルでも、取り分けて食べる料理に嬉しい大きめサイズ。
 
右 P423 オービエ / プレート 21cm / 2,400円(+税)
チーズ、カルパッチョなどの前菜とパンやソーセージを一緒に盛りつけたり、
取り皿としても使い勝手の良いプレートです。
来客時用に、数を揃えておくのもおすすめ。

 
 

P430 オービエ / マグカップ 300cc / 2,700円(+税)
たっぷりたした容量なので、カフェラテやコーヒーをゆっくり味わいながらいただけます。
同シリーズプレート16cmに、小さな焼き菓子とともにのせて出せば、来客用にもぴったり。
ゼリーやムースなど、デザートをいれてもお使いいただけます。
 
 
アクセントになるデザインが食卓を素敵に彩り、長く飽きずにお使いいただけるオービエシリーズ
第1弾でご紹介したボウルディーププレートと合わせておすすめです!

2018.08.29

いつもトリュフオンラインショップをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
 
下記期間、オンラインショップ通販対応ならびに発送がお休みとなります。
9/3(月)~9/5(水)
 
※ご注文・ご入金確認は、8/31(金)11:00amまでとなります。
在庫状況により、当日発送出来ない場合がございます。
メール返信にて発送のご案内をいたしますので、必ずご確認をお願い致します。
 
ご注文は期間中も受け付けておりますが、
お問い合わせに対するお返事および発送は、最短9/6(木)から順番にご対応いたします。
当店からの回答をお待ちいただけますと幸いでございます。
 
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますようお願い申し上げます。

2018.08.23


今年創業200周年を迎えた、
歴史あるフランスの食器ブランドピリヴィッツから、
待望の新作「オービエ」が入荷いたしました!
自然から着想を得たデザインは、
青みがかった美しい白色の器に木の年輪を思わせるラインが優しいアクセント。
今回は、ボウルディーププレートをご紹介します。

 
 


P427 オービエ / ボウル 15cm / 3,400 円(+税)
1人分のミニ丼やおかずの取り分けに最適な深めのボウル
シリアルやフルーツを盛りつけたり、スープをよそったり、
麺類のつけダレを入れたりと、使い勝手の良いサイズ。
テーブルの上で何かと出番が多いので、定番ボウルになりそうです。
 
 


P428 オービエ / ボウル 28cm / 8,400円(+税)
グリーンリーフのサラダが映える大きめのボウル
魚介のブイヤベース、季節野菜を使ったポトフなど
たっぷりと盛り付けたくなります。
混ぜご飯やちらし寿司など、和食も似合うデザインが魅力。
 
 


左 P426 オービエ / ディーププレート 23cm / 3,400円(+税)
スープやリゾット、パスタなどに最適な深めのプレート
朝食用に、フルーツをたっぷりとのせたグラノーラやフレーク用に使っても。
ピリヴィッツらしい不規則なラインが和の雰囲気にもよく合うので、
煮物などにもおすすめです。
 
右 P429 オービエ / ソースディッシュ 8.5cm / 1,300円(+税)
小鉢になる小さなボウル
オリーブオイルや岩塩、お醤油を入れたり、
漬物や薬味をのせたりと、何かと役立つので、数を揃えたくなります。
 
 
上品ながらも温かみのある印象の、新シリーズ「オービエ」
次回は、テーブルの新しい定番になりそうな、プレートとマグカップをご紹介します。
ぜひお楽しみに!

2018.08.09

うだるような暑い日には、フルーツが入ったさっぱりドリンクが飲みたくなりますね。
見た目にも爽やかで、飲み物の彩りを楽しめるグラスジャグなど、
器にもこだわってみませんか?
今回はボヘミアクリスタルから、夏のドリンクを楽しむのに欠かせないガラス器をご紹介します。
 
 
左 BC05 クラシック / ジャグ H20.2cm / 1200ml / 2,600円(+税)
右 BC69 クララ / ロングタンブラー 口径6.4cm 高さ13.1cm / 380ml / 900円(+税)
冷たい飲み物から温かいお茶まで入れられる、使い勝手の良さが魅力のクラシックジャグ
色がきれいなアイスハーブティーを入れるのがおすすめ。
すっきりとしたデザインのクララロングタンブラーを合わせれば、
乾いた喉を潤し、心も身体も満たしてくれます。
 
 

BC58 グラングルメ / タンブラー 口径8.8cm 高さ8.8cm / 320ml / 850円(+税)
夏に飲みたいひんやりスムージーや アイスコーヒー、ビールなど、
中に入れるものを選ばないグラングルメタンブラー
丸みを帯びたシンプルな形は、重ねられて収納に便利。
数を揃えたいグラスです。
 
 

BC85 シリンダー / ジャグ H19.8cm / 1200ml / 2,800円(+税)
スタイリッシュなデザインが美しい、シリンダージャグ
すとんとした筒型のフォルムは、口径が広く、洗いやすいのが嬉しい。
見た目よりもたくさん入り、夏野菜やフルーツ、ハーブに炭酸水を入れて作る、
デドックスウォーター用にもぴったり。
朝の目覚めの一杯がとても楽しみになります。
 
 
暑い夏のお供にしたくなる爽やかで美味しいサマードリンク。
休日のブランチや夏のホームパーティーのときにも活躍するアイテムばかり。
お気に入りがきっと見つかるはずです!

2018.07.26


蒸し暑い日が続くと食べたくなるひんやりデザート。
ひと口食べると、その爽やかな甘さにふーっと幸せなため息をついてしまいます。
今回は、冷たいデザートやフルーツの色彩を楽しめる
見た目にも涼しげなガラス白の器をご紹介。
 
 

BC60 プロヴァンス / ワイングラス 高さ14cm / 230ml / 1,100円(+税)
ソフトドリンクやお酒にぴったりのプロヴァンスシリーズ
脚付きのガラス器は、デザートにおすすめ。
フルーツゼリーやパフェ、パンナコッタが似合います。
休日の朝にヨーグルトとグラノーラを入れれば、日常をちょっと上質に彩る器に。
 
 

左 P381 パティスリー / カップケーキモールド W7.6cm × H3.6cm / 80cc / 1,800円(+税)
右 P235 プリッセ / ラメキン 100cc W8cm × H3.7(深さ3cm )/ 100cc / 850円(+税)
夏のひんやりデザートの定番、アイスクリームも、
白のココットに入れるだけで見た目にも涼しい雰囲気に。
アイスクリームの色合いもキレイに見えて、より美味しく味わえます。
ココットをプレートにのせれば、おもてなし用にも。
オリーブやフェタチーズなど入れて、冷たいシードルと一緒に出せば夏のテーブルも華やかに。
 
 

P330 ローストビーフディッシュ 21cm × 11cm × H3.8cm / 450cc / 3,200円(+税)
耐熱性で、電子レンジはもちろん冷凍庫にも入れられるので、
夏は冷たいデザートに、冬はオーブン料理にと、一年中活躍します。
ババロアやティラミスなどを作り、そのまま冷蔵庫で冷やせるのも便利。
友達が集まった時にも、スタイリッシュなデザインがテーブルのアクセントとなり、
会話も弾んで楽しく時間が過ごせそうです。
 
 
まだまだ暑さが続くこの季節、
ご紹介した器にお好きなデザートをのせて、
とっておきのひんやりタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか?
 

次回もお楽しみに。

2018.07.12


いよいよ夏本番。
今回は、暑さで食欲が落ちるこの時期に、
食卓につくのが楽しみになりそうな白磁ガラスの器をご紹介。
見た目にも爽やかで涼感があり、夏の食卓にぴったりなアイテムばかりです。
 
 


P367 マリアンヌ / トリアンギュラー ボウル 1辺14.5cm × H11.5( 深さ5.5 )cm / 3,000円(+税)
角度によって表情が変わる、やわらかなラインのトリアンギュラーボウル
冷たいカッペリーニの繊細さが似合うモダンなデザイン。
いつもの冷たい麺がちょっと贅沢な印象に。
フォーや麺類、丼物などにも使い勝手が良く、数を揃えておきたくなる器です。
 
 

ルーナ / デキュステーションプレート
P263 W26( リム7 )cm × H5.4( 深さ3 )cm / 6,400円(+税)
P368 W20.5( リム5 )cm × H5( 深さ2 )cm / 3,200円(+税)
シンプルで広いリムのルーナデキュステーションプレートは、
料理を美しく上品に魅せる器。
火を使わなくても出来るヴィシソワーズや冷やしておいしいガスパチョなど、
見た目に綺麗なだけでなく、野菜の鮮やかな色を引き立たせます。
内側がなだらかなカーブなのですくいやすく、
スープパスタや汁気の多いひんやりうどんなどにもおすすめ。
 
 

BC84 フォーユアホーム / ボウル22cm 3,800円(+税)
美しい透明感のフォーユアホームのボウルは見た目にも涼しく、
野菜をたっぷり使ったサラダを盛りつければ、よりみずみずしく見せてくれます。
飽きのこないデザインが、冷えたそうめんやフレッシュなフルーツにも合い、
夏のテーブルにぴったり。
 
 
まだまだ紹介したい、ひんやりを盛る器。
次回もお楽しみに。

2018.07.10

ただいま、Truffe直営店<Lino e Lina 自由が丘店>にて、
食器ブランドのPILLIVUYTBOHEMIA Cristal
アウトレット品(一部訳あり品も含む)が 70% offに最終値下げ!
 
その他 Truffe の姉妹ブランド Lino e Lina のリネンウェアや
ショールなど、この時期すぐに使えるアイテムが再値下げでさらにお求めやすくなりました。
 
この機会をぜひお見逃しなく!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 
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平日 11:00 ‐ 17:00 / 土日祝休み

住所: 東京都目黒区自由が丘2-14-10 1F
TEL: 03-3723-4270
www.truffe.jp
自由が丘店のみの開催です。
オンラインショップでは対象となりません。

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